福州特色长寿面

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我们都知道福州长寿面是在生日的时候特意制作的特色长寿面，送给寿星吃，寓意健康长寿。长寿面的做法不尽相同，可以说每个地方有每个地方的特色长寿面，甚至每一家都有每一家的特色长寿面。相信，对于每一个长辈而言，能在生日那天吃到子女亲手制作的特色长寿面，对他们而言，都有特殊的寓意。

生日，对于每个人来说都是具有特殊意义的，我国从古到今，一直都有在生日的时候吃长寿面的风俗，长寿面一般选用福州手工面或者手工福州挂面，又细又长，寓意长寿，烹饪方法一般较为简单，把手工挂面放入沸水中煮熟，再加入一些喜欢的时蔬，比如青菜、胡萝卜后者香菇等等，然后再卧上一个鸡蛋，加以简单的调味即可，或者根据个人口感，放入大虾或者牛肉等其他肉类做调味，做成的特色长寿面。长寿面流传至今，其实，味道口感都是其次，对于每个人来说，生日那天吃到的特色长寿面，都是一份美好的祝愿。