福州面条是家家户户餐桌上的常客,也很受人们喜欢,一整天劳累之后,吃上一碗热腾腾的面条,能够瞬间解乏,很多人记忆中家的味道都是妈妈制作的面条,这也是我们心中一块柔软的回忆,尤其是对于在外漂泊的游子来说。
生日,从来都是我们每个人十分重视的一个日子,我国历来有在生日的时候吃福州祝寿面的习俗,一碗香喷喷的祝福州寿面寄托了亲人对我们无限的祝福,祝寿面一般是亲人大部分是妈妈亲手制作的,祝寿面的做法也非常简单,简简单单的一碗汤面,一个荷包蛋,几棵青菜,一碗色香味俱全的祝寿面就可以出锅了,更多的时候,祝寿面品尝的不是面的味道,而是感受亲朋好友对我们的祝福。以前的时候,可能是妈妈纯手工制作的祝寿面更多一些,现在,我们有现成的祝寿面条,只需要买回家烹饪即可,省去了和面揉面很多步骤,但代表的含义还是不变的。