北方人钟爱面食,面食的花样也有很多,一把简单的细福州挂面就能有很多种不同的做法,接下来,我们来为您介绍一种酸汤福州细挂面的做法。酸汤细挂面需要用到的食材包括:细挂面一把,香莱和蒜黄、盐、生抽酱油、米醋、芝麻油、味精或是鸡精。
1、在碗里提早把调味品准备好:(上边提及的调料)醋能够适当的多一点,把蒜黄和香莱剁碎,也一起放到碗里。
2、锅中水开后,细挂面煮开,能够保存点劲道的口味,在捞福州面条以前、先往碗里浇一勺烫水,冲香调味品,再捞面浇汤!
3、煮面条时候点一次冷水或是点2次水,是依据鲜面条的粒度和强度来操作的。
4、如果喜欢吃口味重的食物,可以在酸汤细挂面中再放上一勺油泼辣子,味道也是十分不错的,不喜欢的可以不放。
关于酸汤细挂面,您还有什么好的做法,可以与我们联系!