福州手工挂面厂家介绍手工挂面的干燥方法

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        手工福州挂面厂家分析，福州手工挂面之所以能在这么长的时间里，一直被人们所喜爱，与手工挂面的易于贮存的特点是分不开的，手工挂面厂家了解到手工挂面的保质期比较长，也是因为在加工的时候保证充分干燥分不开的。挂面是储存方便的面制品，基本上很多人的家里都会备上一些以防不时之需，接下来，我们和手工挂面厂家一起来了解一些手工挂面的干燥方法！

        1.高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，干燥温度可以高达50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等，已逐渐被其他方法取代。

        2.低温慢速干燥法：是20世纪80年代从其他地方引进的挂面烘干法，干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，这种干燥方法比较适于一些大中型厂使用。

        3.中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，我国于20世纪80-90年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点。

        以上是手工挂面厂家介绍的手工挂面的干燥方法，希望对您有所帮助，如果您还有其他疑问，可以与我们联系！

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